Женщина в декретном отпуске — одна из мощных движущих сил малого бизнеса. Молодая мать задается вопросом, как заработать в декрете, используя всю свою выдумку. Поэтому нередко мамы после декрета не возвращаются на работу в найме, а начинают свой бизнес дома. Именно так появились на свет мини-цех по изготовлению фруктовых чипсов «ekosneki_korday» и фотостудия «Love», которые развивает молодая мама Махаббат Кенжибай.
От идеи к здоровому питанию
По словам Махаббат, ярой приверженки здорового образа жизни, идея создать «экологичный» бизнес возникла, когда родилась дочка: –Мы есть то, что мы едим – с этой истиной не поспоришь. Как любой родитель я хочу, чтобы мой ребенок питался только правильной едой. Никаких чипсов-кириешек, стритфуда и прочих неполезностей. Мы несколько лет жили в Алматы, там впервые попробовала фруктовые чипсы, фруктовые конфеты. Они очень хорошо подходят под категорию «вкусно, полезно». В отличие от картофельных чипсов, фруктовые не содержат в себе ни красителей, ни канцерогенов, которые образуются при жарке в масле, ни консервантов.
Стала изучать этот вопрос и меня заинтересовала технология дегидратации овощей, т.е. их сушка, которая дает возможность сохранить почти 95% пользы от свежих овощей и фруктов. Тогда я поняла, что мне хочется попробовать работать в этом сегменте.
На семейном совете супруг Сайфуддин, его родители Сеитхан Мусаханович и Назгуль Нурбаевна поддержали Махаббат, так как проект полностью ориентирован на семейные ценности.
Совместно изучили рынок и возможности развития, закупили необходимое оборудование – сушильный аппарат, параллельно экспериментировали с продукцией и создавали логотип, подбирали упаковку, ее дизайн. Первыми клиентами стали друзья и знакомые. По признанию Махаббат, их оценка вдохновила и мотивировала. Сомнения в правильности выбора бизнес-направления отпали. Сейчас молодая мама наслаждается тем, что делает.
Надо сказать, что экочипсы из сушильного аппарата серьезно отличаются от обычных сухофруктов. Вкус гораздо концентрированней за счет ускоренной сушки, нет заветривания и заражения бактериями, как при традиционном способе на открытом воздухе.
Тестирование дегидратора Махаббат начала с яблок. Она протестировала очень много разных сортов. Долго не получались именно такие, как хотелось бы – не такие вкусные, не такие сладкие, не так хрустят. Спустя время она нашла тот сорт яблок, из которых получились чипсы, соответствующие тем качествам, к которым она стремилась.
Интересен тот факт, что из местных яблок чипсы не получаются, скорее это сухофрукт. Сейчас производитель использует яблоки из ближнего зарубежья.
Также тестировала производство из апельсинов, ананасов, бананов, киви и арбузов. Процесс сушки занимает от 2 до 6 часов. Фрукты при сушке усыхают в 10-15 раз, поэтому в маленькой горсточке фрипсов весом 60 грамм содержится дневная норма фруктов, необходимых для организма человека. Срок годности продукта – 6 месяцев.
Сейчас в ассортиментной линейке – 10 видов чипсов и пп-конфет из фруктов, орехов и меда по доступной цене.
Уже сформировался и свой топ-вкусов у потребителей — апельсины, бананы и киви.
В планах – изготовление пастилы.
-Для оптимизации производства еще предстоит много оборудования купить.
Мне кажется, что потребители со временем обязательно оценят наши продукты, ведь мы вкладываем в проект душу,-уверена Махаббат.
«LOVE»-фото от Махаббат
Еще одно увлечение молодой мамы, которое приносит доход – это фотосессии. Сидя в декрете, девушка увлеклась фотографией. Именно это творчество показалось ей очень интересным, хотя профессионального образования у нее не было. Махаббат освоила фотоискусство, закончила курсы в г.Алматы, купила профессиональную аппаратуру и начала сама фотографировать.
-Фотографией я увлеклась даже раньше, чем производством фрипсов. Живя и работая в Алматы, мы с супругом думали о переезде на его родину и чем здесь будем заниматься. Я мониторила, чем можно заняться в селе и открытие фотостудии стало идеальным решением для начала семейного бизнеса. Несмотря на то, что район большой, конкуренция на рынке фотоуслуг минимальна. И помещение для фотостудии как раз было подходящее.
Перед открытием начинающая предпринимательница специально посещала многие фотостудии, чтобы посмотреть, как они устроены. Махаббат не стала копировать чей-то дизайн в оформлении студии, а просто доверилась своему вкусу, интуиции и сделала декор собственными силами. Большую помощь здесь ей оказали свекровь и супруг. На семейном совете вместе придумали название, созвучное имени Махаббат -«LOVE» и вот уже есть первые довольные заказчики.
Сейчас в штате в студии есть свой визажист, парикмахер, которые помогут создать образ для определенной тематики фотосессии.
В ближайшее время Махаббат Кенжибай планирует развивать новые направления в работе своей студии. Одно из них – выездные фотосессии с декорированием.
Прощаясь, мы спросили у нашей героини, как правильно воспользоваться тем или иным трендом для создания своего бизнеса и зарекомендовать свою торговую марку?
-Нужно любить свой продукт. Им нужно гореть и делать как для себя. Всегда стремиться к качеству, -уверена Махаббат.
Ляйлим ДОСЕМБЕКОВА
