Недавно Глава государства Касым-Жомарт Токаев, выступая на третьем заседании Национального Курултая, отметил важность расширения сферы применения государственного языка. Президент подчеркнул, что ключевым приоритетом государственной политики останется расширение сферы применения казахского языка. Он считает, что лучший путь к дальнейшему поступательному развитию языка лежит через просвещение.
Одно из основных мест, формирующих языковое общение и языковую среду, это рестораны и кафе. В нашем районе есть несколько заведений общественного питания, которые предоставляют качественные услуги на государственном языке, их стоит особо отметить. Одно из таких, расположенное в районном центре — кафе «Ак-ниет». Посетители кафе, оформленного в национальном стиле, сразу улавливают приятный аромат казахской кухни. Просторный и уютный зал, стены украшены казахскими орнаментами. Здесь все, от официанта до администрации приветствуют клиентов, и предлагают меню, написанное на казахском языке. Также нельзя оставить без внимания униформу официантов – каждый носит тюбетейки в национальном стиле. Более того, страница кафе в социальных сетях ведется на казахском языке. Очевидно, что уважение к государственному языку, национальным ценностям – это, прежде всего, казахоязычная личность владельца кафе и повышенные требования к сотрудникам.
«Известно, что Кордайский район – это край с большой концентрацией представителей разных этносов. Поэтому еще в далеком 1997 году при открытии кафе «Ак-ниет», в первую очередь, предполагалось, что оно будет местом, где люди других национальностей будут ощущать нашу национальную идентичность, приходить в кафе и узнавать про наши национальные блюда и напитки. Кроме того, качественное обслуживание на казахском языке было и остается для меня одной из главных целей. Считаю, что каждый гражданин должен внести свой вклад в расширение сферы применения казахского языка. В сферах предпринимательства, техники и науки мы все шире и грамотнее используем государственный язык. Следовательно, спрос на него будет расти», — говорит владелец кафе, предприниматель Алибек Омар.
Еще один объект предпринимательства, который всегда возносит государственный язык на пьедестал почета – ресторан «Туран». Расположенный на въезде в село Кордай, объект общепита в прошлом году принял участие в областном конкурсе «Лучшее меню», организованном с целью расширения сферы применения казахского языка. Руководство ресторана было награждено Дипломом II степени. О том, как проходил областной конкурс, какие были требования, нам рассказала администратор ресторана «Туран» Зарина Садыкова.
«Конкурс прошел в ноябре 2023 года и состоял из нескольких этапов. Прежде всего, мы представили меню, написанное на государственном языке, в виде портфолио, сняли небольшой репортаж по эстетическому оформлению ресторана, качеству сервиса. Мы также подготовили минутное видео об обслуживании клиентов. В этом видео оценивалось грамотное выступление нашего персонала на государственном языке, его поведение, внешний вид. К примеру, мы обслуживали гостей, которые занимали кабинку в казахском стиле, в национальной одежде. В целом для нас это был интересный и серьезный опыт», — говорит Зарина.
Кстати, хоть администратор ресторана Зарина Садыкова по национальности азербайджанка, она прекрасно владеет казахским языком. Благодаря знанию государственного языка Зарина свободно общается с гостями и без проблем принимает заказы.
Сауле Мухадинкызы
