«Никогда не думал что стану мясником…».
С таких слов началась беседа с бизнесменом Салманом Амановым, жителем села Кайнар Сарыбулакского сельского округа.В рамках рубрики «По дорогам района» мы приехали в село Кайнар. Встретились с местными жителями и ознакомились с их образом жизни. Поскольку село расположено рядом с крупной автомагистралью, жизнь здесь всегда оживленная. И днем и ночью кипит работа в местных кафе и торговых точках.
Предприниматель Салман Аманов развивает свое дело и пожинает плоды бизнеса. Всю свою жизнь он работал и занимался различной деятельностью. В итоге остановился на животноводстве. С детства помогал отцу резать животных на мясо, и не заметил, как освоил профессию мясника. «Главное в этом деле — особенно соблюдать чистоту. Требований у покупателей мяса очень много. Качество мяса на прилавке сразу можно увидеть. Поэтому когда режешь животное необходимо строго соблюдать санитарные нормы. Еще клиенты просят «халял» мясо», — говорит предприниматель.
В этом году Салман Аманов начал строительство бойни. Здесь можно будет в день резать 50 голов КРС, 200 голов МРС. На бойне работают шесть мясников. Салман Ельчиевич также занимается откормом животных. В настоящее время в коровнике содержится 200 голов крупного рогатого скота. Он забивает скот и продает мясо в своем магазине в Алматы.
Несколько лет назад бизнесмен из Кайнара купил недалеко от села озеро, очистил его, направил воду и занялся рыболовством. Всего на озеро площадью два гектара было запущено 45 тысяч мальков карпа. Сейчас рыбы стало больше и есть возможность ловить рыбу. Для этого он установил казан-ошак, тапчан, оформил место для отдыха. Любители рыбалки Кайнара приезжают сюда, где наряду с приятной ловлей рыбы, имеют возможность отдохнуть. «Просматривая Интернет, я заинтересовался видом рыбы под названием «африканский сом». Думаю привести мальков и запустить в озеро. После забоя животных остается очень много отходов. А эти отходы являются пищей для «африканского сома», — поделился с планами Салман Аманов. Например, бизнесмен собирается открыть новый магазин в центре села Кайнар. На сегодня он поднял стены здания и планирует вскоре завершить строительство.
В целом в большом бизнесе Салмана Ельчиевича работает около 30 человек, а в мясном цехе в Алматы — 15 человек. То есть он вносит существенный вклад в занятость населения.
Е.Беков
