Разве это не признак настоящего комфорта и тепла, когда придя с работы, вы ощутите доносящийся из кухни сладкий запах свежеиспеченного горячего пирога?! Именно с помощью собственноручно приготовленных различных сладостей к чаю выражает свою любовь к близким наша сегодняшняя героиня.
Зауреш Абдраимова — опытный кондитер с большим стажем работы и постоянными клиентами. Получив диплом по специальности «Технолог-организатор сферы общественного питания» в городе Бишкеке, она начала свою трудовую деятельность в 2002 году кондитером пекарни «Кызылгур».
Позже она решилась уйти в свободное плавание и начать работать на себя. Затем в 2012 году устраивается технологом кондитерского производства в ТОО «Куликов и К», были в ее трудовой карьере и годы работы в ТД «Флагман», «Шугыла». Сейчас женщина создала небольшое производство на дому. В основном она занимается производством хлебобулочных изделий.
«С детства была близка к кулинарному искусству, любила ходить рядом с мамой и готовить разные сладости. Я точно знала, что в будущем моя профессия будет связана с производством продуктов питания. Так, получила большой опыт в этой области. Кстати, два года назад в рамках проекта «Бастау Бизнес» изучила основы предпринимательства и получила сертификат», — рассказывает мастер-повар.
В кондитерском деле Зауреш, обладающая опытом, способностями и знаниями, намерена совершенствоваться и не останавливаться на достигнутом.
«У меня есть свежие идеи, рецепты, касающиеся выпечки хлеба с натуральными дрожжами, приготовления сладостей на основе натуральных продуктов. Кроме того, мечтаю в будущем открыть свой собственный цех, оснащенный современной техникой, оборудованием, отвечающим государственным стандартам, обучить там молодых специалистов, проводить мастер-классы. Наличие необходимого оборудования для уверенного подхода к бизнесу — закономерность. Иначе не стоит и мечтать о больших объемах и росте. То есть в итоге все упирается в средства», — поделилась наша героиня.
Несмотря на барьеры, препятствующие развитию небольшого бизнеса, обладательница настоящей деловой хватки — Зауреш, стремится только вперед. Сегодня Зауреш Абдраимова является членом Совета деловых женщин Кордайского района. Активно участвует в районных, областных мероприятиях для предпринимателей, занимается благотворительностью. В 2022 году участница конкурсной выставки «Лучший товар Казахстана», получившая номинацию «Динамика года», награждена Благодарственным письмом за участие в проекте «Одно село — один проект», организованного Советом деловых женщин Палаты предпринимателей Жамбылской области. Все это благодаря упорному труду, особому стремлению.
За праздничным дастарханом в кафе и ресторанах нашего района можно увидеть пироги и сладости, приготовленные Зауреш Абдраимовой. У предпринимательницы есть несколько магазинов, где она регулярно реализует продукцию, помимо этого люди обращаются в точки реализации и оставляют заказы лично. Изделия, приготовленные нашей героиней, давно заслужили высокую оценку среди потребителей. Секрет ее успеха прост — она придает большое значение качеству продукции, ее внешнему виду и доступности.
«Я думаю, что если посвятить свое время тому, что ты делаешь с удовольствием, и отдаться всецело этому процессу, то у тебя будет и продуктивный труд, и доход», — говорит кондитер.
Зауреш Абдраимова, которая нашла свое дело, счастлива и в семье. Сыновья и внуки — ее главная опора. Именно они первыми пробуют сладости и дают им справедливую оценку. Находчивость, трудолюбие женщины, которая благодаря упорному труду нашла свой источник дохода, действительно являются примером для других. Желаем благополучия мастеру сладких дел.
Сауле МУХАДИНКЫЗЫ
