ОТ РОДНИКОВОЙ ВОДЫ — К БОЛЬШОМУ ПРОИЗВОДСТВУ
Казахстан обладает значительными рыбными ресурсами, а развитие рыбной отрасли сегодня рассматривается как одно из перспективных направлений экономики. Глава государства неоднократно подчеркивал необходимость дальнейшего развития рыбного хозяйства и создания условий для роста аквакультуры.
В соответствии с поручениями Президента в Жамбылской области была разработана региональная программа развития рыбного хозяйства. И сегодня ее практические результаты можно увидеть, в том числе в Кордайском районе, где аквакультура постепенно превращается в перспективное направление местной экономики.
Особенно заметно это в Сортобинском сельском округе. По словам акима округа Рустама Фушанло, здесь сформирован достаточно мощный рыбохозяйственный фонд, который в ближайшие годы может стать одним из важных факторов экономического развития территории.
В настоящее время в округе работают два крупных рыбохозяйственных предприятия — ТОО «Korday Fish» и ТОО «Taraz Eko Fish». Оба хозяйства включены в региональную Карту индустриализации. В рамках программы индустриально-инновационного развития предприятиям предусмотрена государственная поддержка, направленная на дальнейшее расширение производства.
Основное направление деятельности хозяйств — выращивание форели.
РАДУЖНАЯ ФОРЕЛЬ И СОБСТВЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО
Одним из заметных предприятий отрасли является ТОО «Korday Fish», где выращивают два вида форели — радужную и янтарную.
Форелевое хозяйство занимает около четырех гектаров на берегу проточного водоема. Вода сюда поступает из родников, создавая естественные условия для выращивания рыбы. На территории предприятия расположено десять бассейнов, а производственная мощность составляет до 300 тонн товарной рыбы в год. В текущем году здесь планируют вырастить около 180 тонн.
Важным этапом в развитии хозяйства стало строительство собственного инкубационного цеха. Еще в 2022 году на территории предприятия началось активное строительство комплекса, предназначенного для самостоятельного выращивания мальков. Это позволило предприятию постепенно отказаться от необходимости закупать посадочный материал в других городах.
Предприятием руководит Рамазан Харсанов.
В числе новых направлений развития ТОО стало создание зоны отдыха «Алтын балык», расположенной неподалеку от форелевого хозяйства.
Здесь природная атмосфера сочетается с возможностью попробовать продукцию, выращенную непосредственно на предприятии. Небольшие террасы, установленные прямо над водой, создают уютную атмосферу, а сама территория постепенно превращается в место, куда приезжают отдохнуть и попробовать свежеприготовленную рыбу.
На территории зоны отдыха установлено 24 террасы с крышами. Главное преимущество — возможность отведать экологически чистую продукцию местного производства. Рыбу здесь могут приготовить непосредственно для посетителей.
Расширение производства имеет значение не только для развития самого предприятия. Вместе с новыми направлениями появляются и дополнительные рабочие места, что также способствует социально-экономическому развитию сельского округа.
ФОРЕЛЬ «TARAZ EKO FISH»
Еще один перспективный проект реализуется в ТОО «Taraz Eko Fish».
Проект по выращиванию норвежской и радужной форели, а также осетровых пород стартовал здесь в 2022 году. Производственная мощность предприятия составляет 50 тонн рыбной продукции.
Сегодня хозяйство располагается на территории площадью около пяти гектаров. Здесь оборудован 31 бассейн для выращивания рыбы.
Первоначально в бассейны было запущено около 70 тысяч мальков, приобретенных в Алматы. Спустя несколько месяцев предприятие увеличило объем посадочного материала, запустив еще несколько десятков тысяч мальков.
Подготовка к работе велась основательно. Руководитель товарищества Харсан Буларов привлек специалистов отрасли, изучил опыт аналогичных хозяйств, подобрал подходящий водоем, а также организовал поставки качественного корма и необходимого оборудования. Особое внимание было уделено выбору посадочного материала.
Выращивание форели требует соблюдения целого комплекса условий. Для рыбы необходима проточная вода со скоростью течения до 21 кубического сантиметра в секунду, температура — от 10 до 18 градусов Цельсия, а также высокая прозрачность и достаточная насыщенность воды кислородом.
Именно такие условия позволяют выращивать форель с хорошей мышечной массой. При благоприятном режиме за полтора-два года рыба может достигать веса около трех килограммов.
Для дополнительного насыщения воды кислородом в бассейнах установлены специальные устройства — так называемые «катамараны». Во время работы они перемешивают воду, обогащают ее кислородом и помогают поддерживать равномерный температурный режим.
На предприятии используются специализированные корма мировых производителей, работающих в сфере аквакультуры.
«Мы вкладываем в развитие значительные финансовые средства и не экономим на мелочах, потому что хотим, чтобы наш товар был качественным. Также тщательно подходим к выбору кормов и работаем только с проверенными поставщиками», — отмечает представитель предприятия.
Сегодня продукция «Taraz Eko Fish» реализуется на местном рынке, а также поставляется в Алматы.
Особое внимание здесь уделяют сохранению качества продукции при транспортировке. Для этого используется метод шоковой заморозки, позволяющий доставлять рыбу до торговых точек в надлежащем товарном виде. После охлаждения продукция транспортируется специальным автотранспортом.
В настоящее время на предприятии работают два человека, а в сезон хозяйство обеспечивает занятостью более десяти работников.
Планов по дальнейшему развитию у предприятия немало. При наличии необходимой поддержки здесь рассматривают возможность наращивания производственных мощностей и расширения производства.
ОТ ВЫРАЩИВАНИЯ — К ПОЛНОЦЕННОМУ РЫБОВОДНОМУ КЛАСТЕРУ
В перспективе руководство товарищества рассматривает возможность создания полноценного рыбоводного кластера, который объединит основные этапы производства: инкубацию, выращивание рыбы, вылов и переработку продукции.
Еще одно перспективное направление — формирование собственного маточного поголовья для получения оплодотворенной икры и собственного посадочного материала.
Таким образом, рыбоводство в Сортобинском сельском округе постепенно выходит за рамки отдельных хозяйств. Здесь формируется целая отрасль, в которой сочетаются современные технологии, природные условия, предпринимательская инициатива и государственная поддержка.
От родниковой воды до готовой продукции на прилавках — за каждым килограммом кордайской рыбы стоит труд людей, современные технологии и стремление развивать производство на своей земле.
И если сегодняшние проекты продолжат получать необходимую поддержку и развиваться, рыбное хозяйство может стать одним из заметных направлений экономики Кордайского района, создавая новые рабочие места, расширяя производство и обеспечивая рынок качественной продукцией местного производства.
Шолпан САБАНОВА
