Ботулизм — острое тяжелое кормовое и пищевое отравление, вызываемое токсином палочки ботулинуса. Заболевание характеризуется параличом глотки, языка и нижней челюсти. Возбудитель болезни — бактерия ботулинус — анаэробная спорообразущая палочка, представленная в природе пятью типами: А, В, С, В, Е. Наиболее опасны (токсичны) типы А, В, С
Возбудитель ботулизма весьма устойчив к воздействию внешних факторов. Споры бактерии выдерживают кипячение в течение 6 ч, автоклавирование разрушает их через 20 мин, 10%-ная соляная кислота — через 1 час, 50%-ный формалин через 24 ч. Основное биологическое свойство возбудителя ботулинуса — способность образовывать в пищевых продуктах и кормах при нейтральной и слабощелочной реакциях среды сильный токсин. Токсин разрушается при кипячении в течение 15 — 20 мин, а также под воздействием света, воздуха и щелочей. Желудочный сок не разрушает токсин. В кормах, положенных на хранение в затемненные помещения, токсин сохраняется месяцами. Зернофураж, содержащий токсин, обезвреживается 1%-ным едким натром через 3 — 6 ч.
Человек заражается ботулизмом при употреблении пищевых продуктов животного и растительного происхождения, загрязненных клостридиями, чаще — консервированных в домашних условиях, а также через колбасы, ветчину, копченую рыбу; известны случаи заражения при вдыхании загрязненной клостридиями пыли, переливании зараженной крови, при попадании их в поврежденные ткани, кишечник новорожденных.
Инкубационный период длится от 6 ч до 5 — 7 дней и более, в среднем — 12 — 36 ч. Чем короче инкубационный период, тем тяжелее протекает болезнь и чаще летальный исход.
Заболевание развивается остро. Характерны три основных синдрома: общеинтоксикационный, желудочно-кишечный (гастроинтестинальный) и паралитический.
Проявления общеинтоксикационного синдрома: слабость, головная боль, головокружение.
При развитии желудочно-кишечного синдрома, длящегося обычно не более суток, отмечаются боли в области живота, тошнота, рвота, жидкие испражнения 4 — 10 раз в сутки.
Паралитический синдром начинается с сухости во рту, запоров, метеоризма. Через несколько часов или 1 — 2 дня появляются характерные для ботулизма расстройства зрения, связанные с поражением глазодвигательных нервов. Одновременно или несколько позже может развиваться парез мышц лица, языка, мягкого неба, глотки, появляется осиплость или утрата голоса. Температура тела даже в тяжелых случаях остается нормальной. Смерть при полном сознании обычно наступает на 3 — 5-е сутки от удушья. Летальность составляет 20 — 70 %.
Особое внимание должно быть уделено соблюдению технологического и санитарно-гигиенического режимов при производстве мясных, грибных, овощных консервов, колбасы, копченой и соленой рыбы, морепродуктов. Продукты домашнего консервирования в герметически закрытой таре являются наиболее опасными для человека, так как в домашних условиях добиться полного уничтожения Clostridium botulinum невозможно.
Поэтому, дорогие жители Кордайского района, просим вас перед употреблением консервов прогреть вскрытые банки при 100 °C в течение 30 мин (в кипящей воде) для разрушения токсина.
Так как в настояшее время стихийная реализация продуктов домашнего консервирования находится на пике развития, советуем не покупать герметически неупакованные консервированные продукты (овощи, мясо, рыба) домашнего приготовления, мясные и рыбные, овощные, мучные, кондитерские, кулинарные изделия и полуфабрикаты, напитки домашнего приготовления.
Г.ЧАЛТИКЕНОВ, главный специалист отдела санитарно-гигиенического надзора и контроля за соблюдением требований Технических регламентов Кордайского районного управления контроля качества безопасности товаров и услуг
ОТКАЖИСЬ ОТ КУРЕНИЯ!
ПРОДЛИ СЕБЕ ЖИЗНЬ!
Табак является на сегодня наиболее распространенным и доказанным канцерогеном для человека. Табачный дым содержит более 4 тысяч химических соединений, из которых 43 являются известными канцерогенами; кроме того, в табачном дыме присутствуют соединения, которые способствуют формированию канцерогенов в организме, а также десятки ядов, включая никотин, синильную кислоту и т.д. В сигаретном дыме присутствуют радиоактивные вещества: полоний, свинец, висмут. Курение вызывает ряд заболеваний, наиболее важными из которых являются: хронические обструктивные заболевания легких, проявляющиеся устойчивой потерей их функции, сердечно-сосудистые заболевания (ишемическая болезнь сердца и артериосклероз периферических сосудов) и нарушения мозгового кровообращения (инсульты).
На особом месте среди болезней, связанных с курением, находятся злокачественные новообразования. В частности, убедительно доказана связь табакокурения с 12 формами рака у человека. В первую очередь это рак легкого, пищевода, гортани и полости рта. Большое число случаев рака мочевого пузыря и поджелудочной железы и меньшее — рака почки, желудка, молочной железы, шейки матки, носовой полости также причинно связаны с потреблением табака. Общепризнано, что риск возникновения злокачественных новообразований напрямую зависит от следующих факторов: количества выкуриваемых сигарет в день, возраста начала курения и «стажа» курения. Риск развития рака значительно выше у тех, кто начинает регулярно курить в юношеском возрасте. Развитию опухолей предшествует довольно длительный период курения (в течение десятилетий), но рано начавшие курить накапливают канцерогенный потенциал уже в среднем возрасте. В то же время показано, что отказ от табакокурения, с учетом процессов дезинтоксикации с выведением из организма бывших курильщиков метаболитов соединений табака, включая канцерогены, значительно снижает вероятность заболевания раком в сравнении с лицами, продолжающими курить. Прекращение курения даже в среднем возрасте позволяет не только избежать в дальнейшем повышенного риска индуцированного курением рака, но и резко снизить его, а положительный эффект от прекращения курения в более раннем возрасте еще более очевиден.
Именно поэтому отказ от табакокурения, по утверждению экспертов ВОЗ, является на сегодня наиболее эффективным и доступным направлением работы по снижению заболеваемости и смертности от злокачественных новообразований.
Антитабачная политика должна быть направлена как на предотвращение курения среди молодежи, так и на оказание помощи курящим в попытке избавится от пагубной привычки.
Чтобы быть эффективной и успешной, табачная политика должна иметь всестороннюю направленность и проводиться в течение длительного периода времени.
Запрещение курения в общественных местах, полное запрещение прямой и косвенной рекламы табачных изделий, увеличение налогов и цен на табачные изделия, ограничение времени и мест продаж табачных изделий; размещение на упаковках табачных изделий предупредительных надписей, рисунков, информирование о вредных воздействиях курения на организм, поощрение прекращения курения, помощь в проведении контроля за здоровьем – вот необходимые меры, которые надо предпринимать.
А.НАДЖАФОВ, зав. отделением ЗОЖ
ВИРУСНЫЙ ГЕПАТИТ И БЕРЕМЕННОСТЬ
Вирусный гепатит – это воспалительное заболевание печени, причиной которого являются вирусы. На сегодняшний день существует более 8 типов вирусов, вызывающих гепатит. В нашем районе наиболее распространены – хронические вирусные гепатиты В и С.
Чем опасен гепатит? Коварность заболевания заключается в развитии хронического воспалительного процесса в печени, который может привести к циррозу или раку печени.
Инфицирование вирусными гепатитами (ВГ) происходит в большинстве случаев в молодом возрасте.
Пути заражения: Заражение гепатитом В и С может произойти при выполнении пирсинга, татуажа, маникюра, педикюра, прокалывания ушей плохо обработанными инструментами, то есть там где может быть контакт с зараженной кровью. Также один из путей заражения гепатитом В – половой путь передачи.
Особое внимание в отношении вирусных гепатитов заслуживают беременные женщины, что можно объяснить высокой восприимчивостью организма беременных к вирусу инфекционного гепатита вследствие изменения функции печени, ослабления иммунных сил организма. Ситуация, когда вирусный гепатит в острой или хронической форме впервые диагностируется во время беременности, не является редкой или необычной. В принципе, идеальной следует считать ситуацию, когда обследование на вирусные гепатиты происходит на этапе планирования семьи! Но, в реальной жизни в большинстве случаев диагностика вирусного гепатита происходит на фоне состоявшейся беременности.
Следует помнить, что у беременных вирусные гепатиты протекают тяжелее и представляют серьезную опасность для будущей матери и ребенка. Беременных с этим заболеванием относят к группе повышенного риска.
Если вирусный гепатит выявлен на этапе планирования семьи, дополнительно обсуждаются вопросы о необходимости и целесообразности первоочередного лечения вирусного гепатита. При этом исходят из шансов на излечение, возможности положительного влияния лечения на течение будущей беременности и соотносят все это с необходимостью отсрочить беременность на время лечения плюс 6 месяцев после окончания терапии.
Одной из опасностей ВГ во время беременности является угроза инфицирования плода. Если внутриутробное инфицирование происходит в ранние сроки беременности, это заканчивается выкидышем. При инфицировании плода в более поздние сроки беременности возможно рождение ребенка, но зараженного вирусом, а иногда уже и с последствиями перенесенной инфекции. Поэтому определение маркеров размножения вируса и количества вируса в крови (вирусной нагрузки), особенно во 2 и 3 триместре беременности, позволяет приблизительно оценить риск развития гепатита у ребенка и при необходимости начать терапию для предупреждения инфекции. При наличии у беременной иммунодефицита или условий провоцирующих обострение гепатита во время беременности (токсикозы беременности, гиповитаминоз, плохое питание) риск внутриутробного инфицирования возрастает.
Профилактика вирусного гепатита – проведение вакцинации от гепатита В на этапе планирования беременности. Любые формы хронического вирусного гепатита подлежат лечению до беременности! Обязательно обратитесь к врачу, если Вы являетесь носителем вируса для уточнения диагноза! Здоровье наших детей и будущего нашей страны в наших руках!
Э.КИШИЕВА,
врач-инфекционист Кордайской ЦРП
